ALBAMAR

La storia del ristorante inizia al tempo del sindaco Pereira Passos, che promosse importanti lavori di rimodellamento urbano, compresa la costruzione di un grande mercato, aperto nel 1908. Il mercato aveva una pianta quadrata e cinque torrette ottagonali, una più grande al centro e quattro più piccole in angoli esterni. Nel 1933, in una delle torrette più piccole, iniziò a funzionare il ristorante Albamar. Nel 1962, il mercato fu demolito per costruire l'elevazione perimetrale, ad eccezione di Albamar, con la sua struttura metallica importata dal Belgio, che era stata elencata dall'Unione.

Dalla sua inaugurazione fino agli anni '70, è stato un luogo di alta gastronomia e prestigio, attirando illustri clienti. Nella forte crisi economica che si è verificata negli anni '80 e '90, il ristorante è quasi fallito. Nel 2009, lo chef Luiz Incao, quando si ritirò dalla cucina del Copacabana Palace Hotel, che comandò per 19 anni, vinse un'offerta per rilevare Albamar.

Sotto una nuova direzione, c'è stata una completa ristrutturazione: la sala ha ricevuto nuove decorazioni, la cucina ha ricevuto attrezzature moderne e l'atmosfera di eventi privati è stata migliorata. Anche il menu è stato ampliato, preservando la sua caratteristica di servire pesce e frutti di mare nobili. Alcuni piatti sono stati conservati, altri sono stati aggiunti e vengono rinnovati ogni quattro mesi.

L'atmosfera raffinata, con i tavoli molto ben sistemati, le stoviglie raffinate e le posate d'argento, trasformano un semplice pasto in un piacevole evento. Le opzioni di ingresso sono divine e anche la delicata copertina ha un tocco speciale, con i pani fatti in casa. Il menu offre una grande varietà per deliziare i palati più raffinati. Uno dei piatti più richiesti è Mariscada Albamar in salsa di olive profumate e riso broccoli, che serve due persone. Altri piatti, come risotti, pasta, pesce alla griglia, merluzzo e persino filetto mignon o pollame, hanno un sapore molto speciale.

Per completare il pasto, i dessert sono vere opere d'arte culinaria, di cui evidenziamo l'incredibile carpaccio di ananas con gelato alla cannella e l'irresistibile trilogia del cioccolato ( petit gâteau , gelato al cioccolato e mousse al cioccolato bianco).

L'ambientazione di alcuni film e molte storie vere, come l'architetto del ponte Rio-Niterói che lo frequentava, spesso per "guardare" le opere, Albamar continua ad affascinare i suoi clienti e sorprendere i visitatori che vi passano per la prima volta. Oltre a offrire una vista privilegiata e straordinaria sulla baia di Guanabara, il raffinato ristorante offre ai clienti una vera delizia gastronomica.